2 laranjas descascadas cortadas em 4 partes
2 cenouras médias
1 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó (se não tiver na farinha de trigo)
Calda:
Faça uma calda com suco de laranja e açúcar. Acrescente algumas raspinhas de cenoura e coloque sobre o bolo depois do assado.
Modo de Preparar:
Retire as sementes e a parte central do bagaço e ponha no liquidificador.
Junte a cenoura cortada em rodelas, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata bem.
Transfira para uma tigela e incorpore a farinha peneirada com o fermento.
Despeje em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido, até que, enfiando um palito, ele saia seco.
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