Suflê de Soja

Ingredientes:
3 ovos
1 e 1/2 xícara de soja cozida e amassada
Sal a gosto
1 tablete de caldo de carne

Preparo:

Bata as gemas e acrescente a soja, o sal e o tablete do caldo.

Bata as claras em neve e junte a mistura de soja.

Misture e coloque numa forma refratária untada e asse em banho maria em forno moderado, por 30 a 40 minutos. Sirva quente.