Ingredientes:
1 kg de feijão de corda maduro (chamado também de feijao nacassar; achado em supermercados ou feiras livres e casas de artigos nordestinos)
1 kg de arroz
200 g de queijo coalho
cebola, tomate, cheiro verde, coentro
Modo de Fazer:
Cozinhe o feijão em panela de pressão e refogue com cebola, tomate, cheiro verde e coentro.
Coloque o arroz cru dentro dentro do feijão e deixe cozinhar. Quando estiver secando, acrescente o queijo cortado em cubinhos. Assim que o queijo derreter, mexa com colher com colher de pau.
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