“O paladar é a última coisa no homem que se deixa desnacionalizar por influências estrangeiras” (Gilberto Freyre e as aventuras do paladar, por Lecticia Cavalcanti, 2013)
Chocolate quente da Walesca*
Ingredientes:
01 xícara (chá) de leite quente
02 colheres (sopa) de chocolate meio amargo
01 colher (sopa) de açúcar
01 colher (chá) de maisena
Creme de leite à gosto
Modo de preparo: Misture o leite, o chocolate, o açúcar e a maisena. Leve ao fogo, mexendo sempre. Quando engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Sirva quente.
*Walesca Alexandrino, Rio Grande - Rio Grande do Sul
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