Ingredientes:
600g de dobradinha cortada em tiras
Sal a gosto
Suco de meio limão
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar.
Molho tártaro:
250g de maionese
200g de picles picado
Modo de Fazer:
Lave bem a carne e tempere com o sal e o suco de limão.
Tampe e deixe na geladeira por 30 minutos.
Cozinhe com água na panela de pressão durante meia hora contando o tempo a partir do início da pressão.
Escorra, passe na farinha de trigo, no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
Frite no óleo quente até dourar.
Quanto ao molho tártaro, misture a maionese e o picles picado numa molheira.
Sirva a dobradinha com ele.
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