1 vidro pequeno de azeitonas pretas ou verdes (a de sua preferência)
1 cebola grande ou 2 médias
5 batatas médias cozidas al dent (não deixar cozinhar por completo, tirar um pouco antes de estarem totalmente cozidas)
600 g de iscas de bacalhau
Preparo:
Dessalgue as iscas de bacalhau (colocando de molho em água e trocando depois de algumas horas) Afervente-o em com água nova, sem deixar que se desfaça, retire do fogo e escorra. Num pirex ou saladeira coloque vários anéis de cebola cortadas finas, as azeitonas, as batatas cozidas cortadas em fatias de 1 cm, as iscas de bacalhau aferventadas e cozidas com tempero comum (alho, cebola, óleo).
Tempere a salada fazendo uma mistura de: azeite de oliva, salsinha e cebolinha picadinhas, suco de limão, sal e pimenta do reino branca.
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