SOPA DE BRÓCOLIS COM MASSINHA

Ingredientes:
1/4 de xícara de azeite
50 g de lombo de porco salgado e picado
1 dente de alho picado
1/2 colher (chá) de alecrim
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1,5 litro de água
2 xícaras de flores (maços) de brócolis
2 xícaras de massa para sopa
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:

Numa panela com o azeite, acrescente a carne de porco, o alho, o alecrim, sal e a pimenta e leve ao fogo até dourar.

Adicione o extrato de tomate diluído na água e deixe ferver.

Junte os brócolis, tampe e cozinhe por 5 minutos.

Acrescente a massa e cozinhe por mais 10 minutos ou até ficar al dent.

Sirva com queijo parmesão.

Bom apetite sentindo o frio indo embora!