Dicas para um Arroz Perfeito

*Uma xícara de arroz cru rende 3 xícaras de arroz cozido;

*Duas colheres (sopa) de óleo ou manteiga para cada xícara são suficientes para fritar o arroz antes de acrescentar a água;

*Para ficar no ponto certo, calcule duas xícaras de água para cada uma de arroz;

*Caldo de galinha substitui a água do cozimento com competência;

*Para um arroz mais fofo e leve, adicione 1 colher (sopa) de suco de limão à água do cozimento;

*Caso seja preciso acrescentar mais água durante o cozimento, esta deve estar mais quente;

*Um pouco de arroz cozido dá mais volume e uma textura leve a bolos de carne moída ou hambúrguer;

*Para variar o arroz de todos os dias, você pode acrescentar ao arroz cozido qualquer um destes ingredientes: ervilhas escorridas,, cubinhos de cenoura cozida,, bacon frito esmigalhado, presunto picado, salsinha picada ou castanhas de caju tostadas e trituradas;

*Arroz dá uma ótima salada: misture -o com maionese, legumes ou com abacaxi e frango defumado;

*Misture 1 ou 2 ovos crus com sobras de arroz, coloque numa frigideira e frite mexendo até que o ovo cozinhe. Sirva com carne.