Creme de abóbora

Ingredientes

1 Kg de abóbora cozida (no Nordeste, gerimun)

1 copo grande de leite

1 colher se sopa de margarina

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher se sopa cheia de maizena

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve a mistura ao fogo para engrossar. Sirva quente. Acompanha bem carne assada ou carne de panela.

Uma boa dica: troque a abóbora por espinafre ou cenoura!