TUTU DE FEIJÃO

Ingredientes:

3 xícaras de feijão cozido

Farinha de mandioca

2 colheres (sopa) de vinagre

250 g de linguiça defumada cortada bem fina

1/4 de xícara de bacon picado

1 cebola cortada fina

Preparo:

Amasse muito bem o feijão. Leve ao fogo e acrescente farinha de mandioca suficiente, mexendo sem parar, até obter uma consistência de papa. Mexa bem e retire do fogo. Junte o vinagre. Frite o bacon com a linguiça, escorra sobre papel absorvente. Misture à massa do feijão. Está pronto o Tutu!