Limpar e lavar a couve flor (300 g)
Colocar para ferver aproximadamente 3 litros de água com água e sal.
Quando levantar fervura, colocar os maços de couve flor por tempo suficiente para cozinhá-las sem que elas se desfaçam (no máximo 10 minutos).
Escorrer os maços. Passar em 1 ovo batido e depois, em farinha de trigo.
Fritar em óleo quente, virando às vezes para que doure em todos os lados. Fogo de médio a baixo.
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