SAGU

Ingredientes:

1/2 xícara de sagu

4 xícaras de água

2 xícaras de vinho tinto

1 xícara de suco de uva

3/4 de xícara de açúcar

Preparo:

Na véspera, deixe o sagu de molho na água. No dia seguinte, escorra e reserve 1 xícara de água.

Numa panela grande, coloque a água reservada, o sagu, o vinho, o suco de uva e o açúcar e leve ao fogo até ferver.

Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau, por 25 minutos ou até todas as bolinhas do sagu ficarem transparentes e macias.

Retire do fogo, deixe esfriar e cubra com filme plástico aderente. Leve para gelar.