segunda-feira, 21 de março de 2011

LENTILHAS À NORDESTINA


Ingredientes:
500 g de lentilhas
500 g de carne seca
1/2 cebola batida
Óleo
2 dentes de alho socados
Sal
1 pedaço de folha de louro

Modo de Preparar:
Deixe as lentilhas e a carne seca de molho em água fria, de véspera, cada uma em vasilha separada.
Cozinhe, com água e em panelas separadas, as lentilhas e a carne (cortada em pedaços).
Quando a lentilha estiver quase cozida, refogue-a em óleo, cebola, alho, sal e louro, como se refoga feijão.
Acrescente a carne seca e deixe acabar de cozinhar.

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