quarta-feira, 14 de setembro de 2011

CUPCAKES - FORMAS PARA ASSAR

FORMINHAS DE PAPEL: permite que leve a massa para assar sem precisar untar a forma. Evita que a massa fique ressecada. É necessário preenchê-la toda sem deixar cavidades vazias.

FORMINHAS AMANTEIGADAS: não precisa ser colocada dentro de nenhuma outra forma, vão direto ao forno com a massa.

SEM FORMINHAS: se a forma não for antiaderente, ela deve ser preparada antes de ser levada ao forno (untar cada cavidade com manteiga e polvilhar farinha). Se a forma for antiaderente, assar em temperatura baixa para evitar que a massa passe do ponto.

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