MOUSSE DE AÇAÍ

Ingredientes:

1 kg de açúcar menos a medida de 1 copo de requeijão

1 litro de açaí

1 litro de farinha de tapioca

1 lata de creme de leite

2 pacotes de gelatina sem sabor

Modo de Preparar:

Molhe uma forma e leve ao congelador enquanto prepare o mousse.

Numa tigela misture o açaí, ao açúcar, o creme de leite, a farinha de tapioca e a gelatina (esta última depois de ser dissolvida em um pouco de água quente e depois em um pouco de água gelada). Misture tudo e coloque na forma e leve ao congelador. No dia seguinte desenforme com o vapor.