Peixe com Amêndoas

Ingredientes:
6 sardinhas ou cavalinhas
1/2 xícara de farinha de trigo
Óleo
6 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara de amêndoas sem pele e cortadas em lascas
Pimenta e sal à gosto

Preparo:

Lave e limpe os peixes. Seque com papel absorvente. Misture a farinha, o sal e a pimenta. Passe os peixes nessa mistura. Aqueça o óleo. Junte os peixes e frite-os dos dois lados. Coloque numa travessa. Escorra o óleo da frigideira e junte a margarina e as amêndoas. Frite rapidamente até que a margarina e as amêndoas fiquem douradas. Despeje sobre os peixes e sirva logo a seguir.