Bata 3 ovos em ponto de neve, adicione 1/2 litro de leite, açúcar a gosto e coloque os pães já fatiados nessa mistura. Quando os mesmos amolecerem, arrume-os numa forma untada. Por cima, coloque fatias de bananas, cobrindo as fatias de pão e polvilhando com açúcar e canela. Bata 3 claras em neve, junte açúcar e derrame por cima das bananas. Leve ao forno para secar. Sirva gelado.
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