Ingredientes:
500g de bacalhau
3 colheres (sopa) de leite de coco
1 colher (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de óleo
2 tomates
1 cebola batida
temperos já picadinhos: alho, salsa, cebolinha
pimenta (se gostar)
2 pimentões cortados em tiras (amarelos ou vermelhos)
1 colher (sopa) de azeite de dendê
Modo de Fazer:
Deixe o bacalhau em água de véspera, trocando a água de vez em quando para retirar o excesso de sal. Refogue com os temperos e os óleos. Acrescente as tiras de pimentão. Quando estiver cozido, junte o leite de coco e o azeite de dendê, misture rapidamente e retire do fogo.
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