Ingredientes:
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de água
2 kg de toucinho fresco (paleta) em pedaços
3 dentes de alho picados
Modo de Fazer:
Aqueça o óleo e coloque todos os ingredientes. Misture e deixe cozinhar em fogo alto até a água evaporar.
Deixe então fritar até dourar. Mexa de vez em quando para que frite e doure por igual. Use uma boa escumadeira para retirá-los e quando colocados em papel toalha já estejam bem sequinhos. Troque o papel toalha antes de servir para que fiquem ainda mais secos.
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