"A cozinha é um espaço que reúne sobrevivência, prazer, refinamento e civilização" (Nélida Piñon)
Creme chantilly
Ingredientes
02
claras de ovo
02
colheres de açúcar União refinado
250g
de creme de leite
Modo
de preparo
Bata o creme de leite e
reserve. Bata as claras em neve. Junte o açúcar até que esteja completamente
dissolvido. Adicione o creme de leite batido e guarde no refrigerador até o
momento de servir.
Dica: as claras em neve são
dispensáveis, úteis apenas para aumentar a quantidade do creme chantilly.
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