sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014

Chantilly, um acessório importante para suas receitas!

"A cozinha é um espaço que reúne sobrevivência, prazer, refinamento e civilização" (Nélida Piñon)


Creme chantilly

Ingredientes

02 claras de ovo

02 colheres de açúcar União refinado

250g de creme de leite



Modo de preparo

Bata o creme de leite e reserve. Bata as claras em neve. Junte o açúcar até que esteja completamente dissolvido. Adicione o creme de leite batido e guarde no refrigerador até o momento de servir.


Dica: as claras em neve são dispensáveis, úteis apenas para aumentar a quantidade do creme chantilly.


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