Uma nova sobremesa com batata doce!

"A vida é como cozinhar: antes de escolher o que gosta, 

prove um pouco de tudo"(Paulo Coelho)

Bombocado de batata-doce

Ingredientes:

01 Kg de batata-doce cozida e amassada

100g de margarina

03 ovos

100g de coco ralado seco

1/2 xícara (chá) de açucar

01 lata de leite condensado

01 colher (sopa) de fermento em pó

margarina para untar

Modo de preparo: Preaqueça o forno. Coloque a batata-doce numa tigela e junte os demais ingredientes, misturando sempre a cada adição. Passe a massa para uma assadeira untada e asse em forno moderado por 40 a 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Para servir, corte em quadradinhos.