Ingredientes:
2 copos de açúcar
5 bananas
250g de goma de mandioca
queijo
goiabada
canela em pó
1 pitada de sal
Modo de Fazer:
Corte as bananas no sentido do comprimento. Em uma panela, coloque o açúcar com 2 copos e meio de água e deixe ferver. Junte as bananas nessa panela.
Peneire a goma de mandioca e acrescente o sal.
Cozinhe a massa numa frigideira bem quente. Recheie com o queijo, a goiabada e a banana caramelizada. Polvilhe a canela em pó. Enrole.
Se preferir, retire a massa da frigideira, repasse-a para uma forma para rechear e deixe-a sem enrolar, servindo em pedaços retangulares.
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