domingo, 3 de maio de 2015

BOLO DE COCO E MENTA: É DO SHREK?


Ingredientes:
2 xícaras de farinha de coco *
2 xícaras de farinha de trigo
1 copo de 125g de iogurte natural
250 g de açúcar
1 copo de xarope de hortelã (calda)
3 ovos
1/2 copo de óleo
1 colher (de chá) de baunilha
1 colher (de chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:
Bata três ovos com o açúcar, adicione as farinhas e iogurte, mexendo sempre.
Misture bem e acrescente a calda de hortelã e, em seguida, o óleo, a baunilha e o fermento em pó. Misture até obter uma massa lisa.
Coloque tudo em uma forma untada e depois coloque para cozinhar no forno por 40 minutos a 180 °.

* A farinha de coco é muito saudável e tem vários benefícios. Esse alimento é produzido a partir da polpa da fruta  e não tem glúten. Atribui-se a essa farinhao propriedades como aumentar a saciedade, melhorar o intestino, já que contém fibras. Experimente!!

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