Olho de sogra é um doce que originalmente era feito sem a ameixa sobre a parte amarela do ovo, indicando que, não tendo pupila, não se sabia para que lado a sogra ou a futura sogra olhava na tarefa de vigiar a filha, que, sentada na namoradeira, móvel do Brasil colonial e imperial, namorava o pretendente. 👀
Ingredientes:
200g de coco ralado
1 lata de leite condensado
3 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
250 g de ameixa seca
Modo de Preparo:
Faça um doce com o coco ralado, o leite condensado, as gemas e o açúcar, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Retire do fogo, e deixe esfriar . Tire o caroço das ameixas, corte-as em bandas e recheie-as com a cocada do leite condensado. Coloque em forminhas.
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