quinta-feira, 23 de junho de 2011

ATENDENDO A PEDIDOS: COCADA CREMOSA


Ingredientes:
1 côco fresco ralado
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 cravo da Índia
1 pedaço de canela
3 gemas

Modo de Fazer:

Misture 3/4 da xícara de água, todo o açúcar, o cravo e a canela. Leve ao fogo baixo e cozinhe sem mexer até obter uma calda grossa (consistência de mel).
Junte o côco à calda e mexa rapidamente.
Bata as gemas e misture com a água restante.
Acrescente essa mistura de gemas e água à calda, mexa bem e cozinhe por mais 10 minutos sempre mexendo.
Coloque em uma travessa e deixe esfriar.

Um comentário:

  1. Com certeza doce de côco é o meu predileto e esta receita, fantástica. Principalmente por ser livre de glúten.
    Parabéns e obrigada.
    glutenfree-tudosemgluten.blogspot.com

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