domingo, 19 de junho de 2011

DICAS E LEMBRETES DE COZINHA VI


*Quando uma receita usar somente a polpa da beringela, aproveite a casca para fazer um molho de macarrão.
Lave bem a casca, corte em tiras de 0,5 cm de largura. Refogue alguns tomates e cebolas em pedaços e tempere a gosto. Junte as cascas da beringela e cozinhe por 5 minutos. Este molho é rápido e os ingredientes ficam em pedaços que não se desmancham. Vale a pena experimentar.
* Para quem gosta de rabanetes mas prefere que o mesmo tenha um sabor menos picante: cozinhe o mesmo em água fervente e retirá-lo ainda meio duro. Passe-o na margarina e tempere à gosto. Fica mais suave.
* Para conservar por mais tempo as frutas e verduras, guarde-as ou deixe-as na fruteira secas.


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