À LA: expressão francesa que significa " à maneira de". Exemplo: `A La Bechamel - indica que um dos ingredientes é o molho branco, também chamado de molho Bechamel.
À LA CARTE: quer dizer, "à maneira do cardápio".
Á LA GRECQUE: termo francês usado para designar pratos feitos à moda grega.
Á LA KING: literalmente este termo significa " à moda do Rei", mas designa pratos de qualquer tipo de ave.
À LA MODE: aplica-se à carnes enroladas com bacon e/ou legumes.
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