Ingredientes:
12 ovos
O peso dos ovos em margarina
O peso dos ovos em açúcar
O peso dos ovos em farinha de trigo
1 cálice de vinho do Porto ou similar
1 colher (chá) de fermento em pó
Instruções:
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado; junte a margarina e bata mais até que esta se incorpore bem.
Junte as claras batidas em neve, ao mesmo tempo que a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.
Finalmente, misture o vinho do Porto.
Asse em forma longa, de pão de forma, forrada com papel impermeável untado com margarina. Use forno moderado.
PS: Para essa quantidade de ingredientes use uma assadeira retangular de média a grande.
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