Ingredientes:
3 litros de leite tipo A
1 kg de açúcar
Modo de Fazer:
Coloque o leite em uma panela e deixe ferver até reduzir pela metade.
Junte o açúcar e mexa sem parar. Quando começar a engrossar, vigorosamente em uma só direção, até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e bata com a colher de pau até a massa perder o brilho e começar a açucarar.
Despeje o doce sobre uma superfície untada e espalhe com uma faca.
Espere amornar e corte na forma desejada com uma faca.
Deixe esfriar e vire para secar do outro lado.
Olá, adoro esse doce, mas nunca soube fazer.Anotarei a receita certamente.Beijos e bom final de semana.
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