quinta-feira, 5 de fevereiro de 2015

MOUSSE DE ACEROLA


Ingredientes:
250ml de polpa de acerola
6g de gelatina em pó incolor
6 colheres (sopa) de açúcar
200g de creme de leite fresco gelado
4 claras

Preparo:
Dissolva a gelatina de acordo com as instruções do fabricante.
Adicione a polpa de acerola e o açúcar e misture delicadamente.
Bata o creme de leite em ponto de chantilly e reserve na geladeira.
Bata as claras em neve firme.
Numa vasilha grande, coloque a gelatina com a acerola e adicione o chantilly e as claras em neve.
Misture delicadamente para que fique bem incorporado.
Coloque a mousse numa vasilha de vidro e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

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