A principal função da vitamina D no organismo é facilitar a absorção de cálcio pelo organismo, que é essencial para o desenvolvimento saudável dos ossos e dos dentes. Além de melhorar a saúde óssea, a vitamina D previne doenças como obesidade e diabetes.
A vitamina D é importante para regulação do metabolismo ósseo, e age como hormônio mantendo em quantidades adequadas o cálcio e fósforo presentes no sangue, através do aumento ou diminuição da absorção desses componentes no intestino delgado.
As funções da vitamina D no organismo são:
- Aumentar a absorção do cálcio e do fósforo no intestino;
- Fortalecer ossos e dentes, tornando-os mais saudáveis;
- Prevenir doenças como obesidade, diabetes, hipertensão e esclerose múltipla;
- Aumentar a produção de músculos;
- Melhorar o equilíbrio;
- Fortalecer o sistema imunológico;
- Melhorar a saúde cardiovascular;
- Prevenir alguns tipos de câncer, como os de cólon, de reto e da mama;
- Prevenir o envelhecimento precoce.
Os benefícios da vitamina D são obtidos através do consumo regular de alimentos ricos nessa vitamina e da exposição solar, que ativa a produção de vitamina D na pele.
Onde encontrar a vitamina D?
A vitamina D pode ser encontrada em alimentos como peixes, frutos do mar, óleo de fígado de bacalhau, gema de ovo e leite e derivados. Confira aqui uma lista de alimentos ricos em vitamina D.
| Alimentos ricos em vitamina D | Porção | Quantidade de vitamina D | Energia |
| Óleo de fígado de bacalhau | 13,5 g | 34 mcg | 118 calorias |
| Salmão cozido | 100 g | 12,5 mcg | 271,4 calorias |
| Ostras cruas | 100 g | 8 mcg | 81 calorias |
| Arenque fresco | 100 g | 23,57 mcg | 228,5 calorias |
| Leite Ninho fortificado | 100 g | 6,92 mcg | 500 calorias |
| Ovo cozido | 100 g | 1,3 mcg | 156 calorias |
| Fígado de galinha | 100 g | 1,31 mcg | 136,9 calorias |
| Sardinhas enlatadas | 100 g | 7,5 mcg | 296,4 calorias |
Outra fonte natural de vitamina D é a sua produção na pele a partir da exposição aos raios solares. Por isso, para produzir quantidades adequadas de vitamina D, pessoas de pele clara devem ficar ao sol durante pelo menos 15 minutos por dia, enquanto pessoas de pele negra precisam de cerca de 1 hora de exposição solar diária.
Além das fontes naturais, a vitamina D também pode ser encontrada na forma de suplementos em cápsulas ou em gotas, que só devem ser usados em casos de deficiência dessa vitamina. A quantidade de suplemento a ser tomada varia de acordo com a idade, a dose do medicamento e o grau de deficiência vitamínica, e crianças e mulheres grávidas só devem tomar o suplemento de vitamina D de acordo com orientação médica.
Os sintomas de deficiência de vitamina D no organismo são:
- Diminuição do cálcio e do fósforo no sangue;
- Dor e fraqueza muscular;
- Enfraquecimento dos ossos;
- Osteoporose nos idosos;
- Raquitismo nas crianças;
- Osteomalacia.
A absorção e a produção de vitamina D estão prejudicadas em algumas doenças, como insuficiência renal, lúpus, doenças de Crohn e doença celíaca.
Consequências do excesso de vitamina D
As consequências do excesso de vitamina D no organismo são o enfraquecimento dos ossos e a elevação dos níveis de cálcio na corrente sanguínea, o que pode levar ao desenvolvimento de pedras nos rins e arritmia cardíaca.
Os principais sintomas do excesso de vitamina D são falta de apetite, náuseas,vômitos, aumento da frequência urinária, fraqueza, hipertensão arterial, sede, coceira na pele e nervosismo. No entanto, o excesso de vitamina D só ocorre devido ao uso exagerado de suplementos dessa vitamina.
