BURITI: VOCÊ CONHECE?

Já ouviu falar no fruto Buriti? Ele corresponde a uma das maiores palmeiras, buritizeiro, espécie nativa do Norte e Nordeste. Da polpa do fruto se extrai um óleo que serve de base para doces e geleias.

PRATO ÚNICO

Está com pressa e precisa fazer o almoço ou jantar?

Essa receita é bem prática e saborosa.

Para 4 pessoas:

1/2 pacote de macarrão parafuso

1/2 pacote de molho de tomate

2 batatas 

1 cenoura

Azeitonas

1 bandeja de carne moída 

Pedaço de queijo em cubos

Modo de Fazer:

Faça o purê de batatas da maneira habitual e a carne moída com molho e cenouras em rodelas. Arrume depois no refratário: queijo (sobras) e sobre ele despeje o macarrão escorrido e bem quente coloque o purê, espalhe e por cima coloque a carne com molho e as cenouras. Finalize e decore com batata palha ou ovos cozidos cortados e algumas rodelas de cenoura.

Bom Apetite!

CHÁ INGLÊS

Quem nunca leu, viu e ouviu nos livros e filmes que retratam os costumes na Inglaterra, cenas e falas no servimento do chá, a pergunta: "Com leite?" E, na maioria das vezes, o personagem responde que sim, e até complementa: "Açúcar, creme e limão" também.

Vamos conhecer e experimentar essa bebida inglesa desde épocas passadas adaptando-a aos nossos produtos e modo de fazer chá?

Ingredientes:
1 sachê de chá preto ou matte
180 ml de água
180 ml de leite quente ou morno
2 colheres (sopa) de açúcar
1 fatia de limão cortada para incluir algumas gotas no final da preparação.

Uma porção (individual) de creme chantilly

Ferva a água. Passe-a para uma xícara.
Coloque o sachê por aproximadamente 3 minutos dentro da água.
Retire o sachê.
Coloque o leite e misture.
Adoce à gosto.
Adicione 1 colher (chá) de creme.
Se for de sua preferência, inclua umas gotas de limão.

Sabemos que o leite deixa o chá cremoso mas mesmo assim, há quem vá preferir adicionar o creme, que nada mais é, do que o nosso chantilly (que pode ser caseiro também). Você também tem a opção de experimentar sem o limão, que dará um sabor agridoce.

Acho que se não fosse bom, não duraria séculos nas mesas inglesas e incorporadas aos costumes de outros países, concordam?
Para fazer o creme caseiro:
Bata claras em neve e adicione creme de leite e açúcar. 

Conversamos com uma amiga que mora na Inglaterra, Káris Betancort que gentilmente nos contou como é o chá atualmente nesse país.


" Então, o chá aqui é as 5 da tarde mesmo. É costume sim, mas nem todos praticam a rigor. Pelo que conheço, o chá é um tipo de chá preto (lembra um pouco o matte daí) e eles gostam de tomar com leite. Igual o nosso cafezinho com leite. Geralmente são servidos em xícaras grandes. É bem provável que nos filmes, mostrem sendo servidos com um creme branco por cima (é uma mistura de creme de leite batido com açúcar e clara de ovos) e em xícaras pequenas, mas dessa maneira a gente só encontra em casas de chás, restaurantes... O normal é o modelo que citei no início. E os ingleses gostam de acompanhar o chá com biscoitos (cookies) ou os bolos típicos daqui, que são bolo de limão, bolo de cenoura (diferente do nosso, esse é com pedaços de cenoura e geralmente nenhuma cobertura) ou uma torta de maçã (apple pie)."




Vamos experimentar o chá inglês?

Na CANECA: Escondidinho de MICRO-ONDAS | Cozinha do Bom Gosto

Passo a passo Pirulito de Bolacha

Bolo de doce de leite

RE-CONHECENDO E NOMEANDO OS CORTES DE CARNE BOVINHA

BOLO DE FUBÁ SUPERFOFO

Ingredientes:

2 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar 

1 xícara (chá) de óleo 

2 xícaras (chá) de leite

 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

 2 xícaras (chá) de fubá 

1 colher (sopa) de fermento em pó

COMO FAZER:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até ficar homogêneo. Coloque o conteúdo do liquidificador em uma tigela e junte o trigo e o fubá intercalados, enquanto mexe a massa com um fouet. Por último junte o fermento e misture. Unte uma forma com furo no meio com óleo e açúcar cristal. Coloque para assar em forno médio preaquecido até o bolo assar e dourar.

BREDO AO LEITE DE COCO

1 porção de bredo
leite de 1 côco
Retire as folhas do bredo.
Escalde e refogue com o leite, azeite doce, tomate, coentro e cebolinha. 
Sirva.

VOCÊ SABE AFIAR FACA RAPIDINHO?

CONHEÇA OS DIVERSOS TIPOS DE AÇÚCAR E FAÇA SUA ESCOLHA!

CUSCUZ DE FRANGO

Torta de maracujá e chocolate (maracolate)

Para refletir!

Boa noite!

Receita - Torta de sonho de valsa

ARROZ DOCE COM MAÇÃ E AMORA

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de arroz
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
raspas de limão e gotas de baunilha
3 maçãs vermelhas
suco de 1 limão
250g de amora (pode ser congelada)
1 copo de iogurte natural
4 colheres (sopa) de açúcar

Procedimento:

Em uma panela, coloque o arroz junto com o leite, as raspas de limão e a baunilha. Leve ao fogo até começar a ferver.

Abaixe o fogo e cozinhe até o arroz ficar macio e ter absorvido a maior parte do leite.

Retire do fogo e adicione 1 colher e 1/2 (sopa) de açúcar. Deixe esfriar.

Descasque as maçãs, regue-as com 2 colheres (sopa) de suco de limão e coloque em uma panela.

Cubra com água fria e cozinhe até a fruta ficar macia, porém firme.

Acrescente a amora e deixe ferver por 3 minutos, sem mexer.

Retire do fogo, junte o restante do açúcar e mexa delicadamente para homogeneizar.

Leve à geladeira por 1 hora.

Enquanto isso, incorpore o iogurte ao arroz cozido e deixe-o gelar por 1 hora.

Em taças largas ou copos altos, monte camadas de arroz alternadas com as frutas cozidas e sirva decorado com raspas de limão.

PÃO SEM GLÚTEN (RECEITA DA MINHA SOBRINHA LUCIANA)

Esta é a receita básica para máquina de pão (ciclo básico, cor: média).

Ingredientes:

04 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

2 colheres (sopa) de vinagre

2 colheres (sopa) de fermento biológico

5 xícaras (chá) de farinha especial sem glúten

2 colheres (café) de sal

Água, Chia, Gergelim, Linhaça

Especiarias desidratadas (pimenta, alho e salsa)

Os ingredientes tem que ser colocados na máquina na sequência que estão descritos nesta receita. Adicionar água e chia, gergelim, linhaça, à medida em que a massa for tomando corpo, a gente vai sentindo a necessidade de acrescentar um pouco de água, com espátula, sem desligar a máquina de pão.

Eu uso a experiência para saber quando está no ponto. Infelizmente não tem outro jeito. A consistência ideal fica parecida com uma massa de bolo mais e

encorpada. Não pode ser tão líquida.

O tempo de cozimento está determinado na hora que escolhemos o ciclo e a cor. Acrescentei, também, algumas especiarias desidratadas (1 colher de sopa), como pimenta, alho, salsa. Esta mistura vende pronta em lojas do ramo.

TORTA DE FRANGO COM REQUEIJÃO

Ingredientes da Massa:
3 colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de fermento biológico
1/2 colher (chá) de sal
1 ovo
Margarina para untar
1 ovo para pincelar

Ingredientes do Recheio:
800g de peito de frango cortado em cubos
2 cebolas picadas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 copos de requeijão
2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
Sal a gosto

Como Fazer:

Misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

Abra a massa e, com 2/3 dela, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível untada.

Para o recheio, frite o frango e a cebola na manteiga até dourar e acrescente o sal.

Adicione o requeijão, o alecrim e misture.

Recheie a torta e cubra com a massa restante. Pincele com o ovo e leve ao forno preaquecido, por 40 minutos.

PASTELZINHO DE MAÇÃS E NOZES

Ingredientes da Massa:
200g de queijo catupiry
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
4 gemas
1 e 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal

2 colheres (chá) de sal

1 gema ligeiramente batida para pincelar

2 xícaras (chá) de açúcar para polvilhar

Numa tigela, peneire a farinha e o sal. Junte o queijo, a margarina, as gemas e os ovos. Misture e deixe descansar por 10 minutos.

Ingredientes do Recheio:

10 maçãs

4 xícaras (chá) de água

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

3 paus de canela

1/4 xícara (chá) de nozes picadas

Tire a casca e as sementes das maçãs e corte-as em cubinhos. Leve ao fogo com a água, o açúcar, a manteiga e a canela.

Cozinhe com a panela tampada por 15 minutos. Apague o fogo e deixe esfriar para acrescentar as nozes.

Montagem dos pastéis:

Abra a massa com a ajuda de um rolo e corte-a com o cortador.

Coloque 2 colheres (sopa) de recheio em cada círculo de massa.

Aqueça o forno em temperatura alta.

Dobre a massa sobre o recheio e pressione a borda para fechar o pastel.

Pincele com a gema e polvilhe com açúcar.

Coloque na assadeira e leve ao forno por 25 minutos até dourar.

ROSCA DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de óleo (mesma medida da de leite condensado)

1 lata de leite (a mesma medida da de leite condensado)

4 ovos

2 tabletes de fermento biológico em pó

1 kg de farinha de trigo (e mais um pouquinho para chegar no ponto até a massa desgrudar das mãos)

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes menos a farinha, no liquidificador e bata por 2 minutos.

Depois em uma bacia grande coloque os ingredientes batidos e junte a farinha aos poucos, até dar o ponto de soltar das mãos.

Sove bem a massa para que cresça (não tenha preguiça!  esse é o segredo para ficar fofa)

Em seguida enrole a massa no formato que desejar.

Coloque nas assadeiras e deixe crescer por 1 hora.

Aqueça o forno antes de colocar os tabuleiros de rosca.

Depois coloque no forno e asse por 30 minutos (dependendo da temperatura de cada forno, pode ser mais de 30 minutos ou menos).

Depois de assadas, jogue a calda que desejar em cima.

BATATA DOCE: SAUDÁVEL E SABOROSA

CONCORDAM?

HARMONIZANDO OS PRATOS COM OS TEMPEROS CERTOS

Já fizemos postagens sobre alguns temperos mas, em se falando destes, sempre há informações, pois são bem variados, incluindo as especiarias. Nessa postagem, colocaremos alguns tipos de temperos e suas melhores combinações nos pratos.

A maioria deles oferece a opção in natura ou na versão em pó em feiras ou supermercados.

As postagens anteriores, você pode consultar nestes links:

http://temperodevo.blogspot.com.br/2010/12/aprenda-utilizar-as-ervas.html
http://temperodevo.blogspot.com.br/2011/03/aprenda-utilizar-as-ervas-e-temperos.html

Açafrão: frango, arroz, camarão

Alecrim: carnes e molhos

Coentro: peixes e frutos do mar

Curry (Cúrcuma): frango e camarão

Erva-cidreira: recheio de peixes e aves, salada de frutas, omeletes

Gengibre: carnes brancas, assados, arroz, sucos

Hortelã: batata, berinjela, tomate, pepino, lentilha, feijão

Louro: feijão, carnes, peixes e aves

Manjericão: molho de macarrão, pizza, sopa de legumes, saladas, peixes, carnes e crustáceos

Noz-moscada: carnes, omeletes, verduras

Orégano: tortas salgadas, pizza, feijão, carnes, molhos e ensopados

Páprica: bacalhau, carnes e aves

Tomilho: carnes, ensopados, cozidos, massas, feijão

TORTINHAS DE KIWI

*imagem meramente ilustrativa

Ingredientes da Massa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher de fermento em pó (caso a farinha já não tenha o fermento)
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de açúcar

Ingredientes do Recheio:
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 caixinha de leite condensado
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1/2 colher (café) de baunilha
1 colher (sobremesa) de açúcar

Decoração:
kiwis cortados em rodelas e alguns pedaços menores no formato de triângulo

Modo de Fazer:

Massa - Misture os ingredientes da massa e aos poucos, vá colocando água e misturando os ingredientes, até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por alguns minutos.

Abra a massa com o rolo e forre  fundo e os lados de forminhas individuais. Com o auxílio de um garfo, fure o fundo das tortinhas para não estufarem.

Asse em forno com temperatura baixa por aproximadamente 15 minutos. Deixe esfriar. 

Enquanto isso, faça o recheio:

Leve os ingredientes ao fogo, exceto a baunilha, misturando até que fique com consistência cremosa e firme. Junte as gotas de baunilha, misturando aos demais ingredientes e tire do fogo. Reserve para esfriar.

Pegue as tortinhas já assadas e encha-as com um pouco de recheio. Leve ao refrigerador por aproximadamente 15 minutos. Depois disso, finalize, colocando por cima  das tortinhas, as rodelas de kiwis e os triângulos feitos com a fruta.
Você pode fazer também utilizando forma única ao invés das individuais,

SALADA DE BRÓCOLIS E FRUTAS COM MOLHO

Ingredientes para a Salada:
3 rabanetes
3 cenouras médias
2 maçãs verdes cortadas em cubos
1 maço de brócolis
1 beterraba
1 manga cortada em cubos
1 colher (sopa) de suco de limão

Ingredientes para o Molho:
1 colher (sopa) de pimentão verde
1 colher (sopa) de pimentão vermelho
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de cebola ralada

Modo de fazer:

Numa panela, coloque água suficiente para cozinhar o brócolis. Coloque essa água para ferver com um pouco de sal e, quando alcançar o ponto de fervura, coloque os ramos de brócolis já previamente lavados.Escorra-os e reserve.

Enquanto isso, num recipiente à parte coloque as maçãs cortadas em cubo e regue-as com limão. Reserve.

Rale a cenoura no ralo grosso, assim como o rabanete e a beterraba.

Quando o brócolis estiver frio, passe-o para uma saladeira, juntamente com a cenoura, rabanetes, a beterraba, maçãs e a manga. Arrume de forma que cada elemento fique como uma porção.

Regue a salada com o molho e sirva.

CUSCUZ NORDESTINO DOCE E SALGADO

O cuscuz nordestino é uma excelente opção para o café da manhã ou do lanche da tarde.

Tanto doce como salgado, é uma receita simples e na versão salgada, oferece opções de acompanhamento. Portanto, uma refeição completa.

Vale a pena experimentar!

CUSCUZ DOCE COM LEITE DE COCO

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de flocos de milho (milharina, vitamilho, etc)
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de água
3 xícaras de água fervente
1 coco natural ralado
Açúcar à gosto

Modo de Fazer:

Numa vasilha que tenha tampa misture os flocos de milho e o sal.

Umedeça (com a água em temperatura natural), com o auxílio das mãos, certificando-se que está totalmente úmido, como uma farofa.

Tampe e reserve por 10 minutos.

Coloque na cuscuzeira com  3/4 preenchido pela água (na parte de baixo do utensílio), levando ao fogo baixo. Na falta deste, utilize uma forma e coloque para cozinhar em banho maria.

Enquanto isso, faça o leite de coco.

Bata no liquidificador o coco ralado com 2 xícaras de água fervente já amornada. Coe e peneire para adquirir o leite de coco. Na primeira vez em que fizer isso, se obtém o leite de coco grosso.

Repita então o procedimento, voltando o coco ao liquidificador e bata com o restante da água fervida para obter o 2º leite de coco que vai ser mais fraco.

Junte todo o leite de coco obtido e adoce a gosto.

Quando o cuscuz estiver cozido, passe-o para uma tigela de mesmo ou maior diâmetro e, aos poucos, vá molhando-o com uma parte do leite de coco, tampando em seguida. Espere alguns minutos e repita o procedimento umas 3 vezes, num intervalo de 5 minutos cada para que o leite de coco seja totalmente absorvido e o cuscuz cresça.

Você pode tirá-lo da forma ou da cuscuzeira e colocar num recipiente individual, dando-lhe formato (apertando o cuscuz levemente pelas bordas e para o fundo, nivelando a parte de cima) e depois desenformando-o.

Caso goste, polvilhe canela por cima ou leite condensado.

CUSCUZ SALGADO

Mesma receita e procedimento até levar o cuscuz ao fogo baixo.

Sugestões de acompanhamento:

* colocar pequenas pelotinhas de margarina por cima do cuscuz já pronto, na vasilha de servimento. Elas derreterão e fará com ele fique mais úmido e saboroso. Acompanhamento perfeito para um café!

* colocar fatias pequenas de queijo coalho, branco ou outros tipos por cima;

 

* ovo frito, carne cozida com ou sem molho.

Faça seu próprio acompanhamento e compartilhe conosco sua idéia!

HAMBÚRGUER GOURMET

A chef paraibana, Hannah Maroja, ensina a preparar essa deliciosa receita:

Ingredientes (para 5 lanches):
1 quilo de pernil de carne de porco temperado
400 gramas de iogurte tipo grego (mais consistente)
2 colheres de sopa de mostarda escura
sal a gosto
1/2 (chá) de páprica picante
1 abacaxi cortado em rodelas
1 abobrinha cortada em rodelas
5 pães para hambúrguer

Modo de preparar:

O pernil deve ser moído (no próprio açougue eles fazem isso). Depois a carne deve ser moldada no formato de um hambúrguer (para cada hambúrguer são usados 200 gramas de carne). Como o pernil já vem temperado, não é necessário acrescentar nenhum tipo de tempero. Deixe no congelador por cerca de 6 horas.

Para preparar o molho é só misturar o iogurte grego, a mostarda escura, sal a gosto e a páprica picante. Atenção: o molho deve estar sempre refrigerado.

Chegou a hora de preparar o lanche. Coloque a carne em uma grelha para assar (ou frigideira). O abacaxi e a abobrinha devem ser cortados em rodelas e também colocados para grelhar. Depois é só montar o sanduíche com todos os ingredientes. Hannah Maroja usa pão de hambúrguer feito com macaxeira e manteiga da terra para esquentar o pão na grelha. Mas você pode fazer o seu hambúrguer com um pão simples, esses que a gente encontra em qualquer padaria. Bom apetite!

Fonte: http://g1.globo.com/pb/paraiba/noticia/2015/07/chef-da-paraiba-ensina-receita-de-hamburguer-gourmet-no-jpb.html

GENGIBRE EM CALDA

Ingredientes:
3 e 1/2/3 xícara (chá) de gengibre sem casca cortado em fatias finas
4 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de água

Modo de fazer:
Numa panela média, leve o gengibre ao fogo alto com água suficiente para cobri-lo e deixe ferver por 3 minutos.
Escorra e repita a operação.
Numa panela grande, junte o açúcar, a água e o gengibre.
Leve ao fogo alto e cozinhe por 30 minutos ou até engrossar ligeiramente.
Deixe esfriar.
Transfira para uma compoteira e sirva em seguida.

PÃO DE CENTEIO

Ingredientes:
1 tablete de fermento fresco para pão
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de água morna
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 gema
2 colheres (sopa) de margarina
1 e 1/2 xícara (chá) de centeio
1 gema para pincelar

Modo de Fazer:

Em uma tigela, misture o fermento com 1 colher (sopa) de açúcar e o sal até formar uma pasta.

Adicione o leite misturado com água e mexa.

Junte 1/2 xícara (chá) de farinha e misture até formar um mingau.

Cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos.

Bata o ovo com a gema e acrescente a margarina.

Bata mais e despeje na esponja.

Mexa com uma colher e acrescente aos poucos o restante da farinha e o centeio.

Misture bem e deixe descansar até dobrar de volume.

Transfira para uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada e pincele com uma gema.

Deixe descansar por mais 15 minutos e asse em forno médio preaquecido até dourar a superfície.

AMBROSIA DE MICROONDAS

Ingredientes:
8 ovos
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de suco de limão
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Rodelas de limão e raminhos de hortelã

Procedimento:

Num refratário médio, misture o leite com o suco de limão e o açúcar e leve ao microondas em potência alta por 3 minutos.

Bata os ovos ligeiramente.

Junte ao leite e leve ao forno por mais 5 minutos.

Retire do microondas e, com um garfo, desmanche os ovos cozidos.

Leve de volta ao microondas e cozinhe por mais 5 minutos, em potência alta, mexendo com um garfo na metade do tempo.

Acrescente o queijo parmesão e misture.

Deixe esfriar e sirva em taças.

Decore com uma rodela de limão e um raminho de hortelã.

PURÊ DE ERVILHAS

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de ervilhas secas
1 cubo de caldo de galinha ou legumes
3 xícaras (chá)  de água
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite quente
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto

Preparo:
Coloque a ervilha em uma panela, adicione o caldo de galinha ou de legumes e a água.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até amaciar a ervilha e secar a água.
Se necessário, acrescente mais água.
Bata, aos poucos, a ervilha no liquidificador com a margarina, o leite e o queijo.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Despeje em uma panela e aqueça antes de servir.

FAROFA DE LARANJA E ALECRIM

Foto meramente ilustrativa

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
2 colheres (sopa) de geleia de laranja
suco e raspas de casca de 1 laranja
sal e pimenta do reino a gosto
4 xícaras (chá) de pão amanhecido, sem casca e picado

Como Preparar:

Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a margarina, junte a cebola, o alecrim e refogue por 3 minutos.

Junte a geleia, o suco, as raspas, sal, pimenta e mexa por mais 3 minutos.

Acrescente o pão, refogue por 3 minutos, transfira para uma travessa e sirva.

DONUTS DE CHOCOLATE COM NUTELLA

Ingredientes:

Nutella o quanto bastar

3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de leite integral

3 colheres (sopa) de açúcar cristal

1/3 de xícara de chocolate em pó

1 ovo
2 gemas

190 ml de leite integral
1 colher (sopa) de mel
1/4 de xícara de manteiga derretida
1 colher de chá de sal
6 gramas de fermento fresco - aproximadamente metade de um tablete

Modo de preparo:

Misture o fermento com as colheres de leite e o mel. Dissolva bem e deixe descansar por 5 minutos.

Misture a manteiga, o leite, o ovo, as gemas o açúcar e o sal e misture bem.

Acrescente o chocolate em pó e 1 xícara de farinha de trigo e continue misturando para incorporar os novos ingredientes.

Acrescente o restante da farinha e bata na batedeira por 10 minutos. 

Coloque a massa em uma tigela levemente untada com margarina. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 2 horas em temperatura ambiente. 

Abra a massa utilizando o mínimo possível de farinha e com 0,7 cm.  

Corte com o auxílio de 1 copo (boca) e o faça o furinho no meio com um bico de confeitar.

Deixe descansar em uma forma coberta com papel manteiga e levemente polvilhada com farinha por 40 minutos.

Frite em óleo bem quente e deixe escorrer em papel absorvente.

Cubra com a Nutella e sobre esse, confeitos. Delicie-se! 

BOLO TOALHA FELPUDA

Ingredientes:
5 ovos sendo claras e gemas separadas
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Coco ralado para polvilhar

Preparo:

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas com o açúcar por 10 minutos ou até dobrar de volume.

Adicione a margarina e bata para misturar. Intercale a farinha peneirada com o leite e o leite de coco, batendo até ficar uma massa lisa.

Adicione o fermento e as claras em neve e misture com uma colher.

Despeje em uma forma de 25 x 35 cm, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

Deixe esfriar e fure com um palito. 

Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite e o coco mexendo até levantar fervura.

Despeje ainda quente sobre o bolo. Polvilhe com coco ralado, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.